阿胶，传统的滋补上品，是山东的特产，更是聊城的宝贝，受到消费者的普遍认可。据统计，目前阿胶类食品销售商有2万多家，微信微商更是不计其数。为了确保此类产品质量稳定，推动相关产业健康发展，聊城日前印发通知，首批确定4家阿胶生产企业为试点单位，参加全省针对保健品和化妆品的可追溯体系建设。　

聊城市食品药品监督管理局有关负责人表示，通知对追溯体系建设作出了明晰的要求，一是通过落实索证索票台账管理制度、原料进货查验制度等，确保投入生产的每一批原料来源可追溯;二是以生产记录为主要载体，确保每一批产品生产过程可控制;三是落实召回制度、成品出厂检验制度，确保出厂的每一批产品可追踪到一级代理商、委托商、贴牌商、标签标识的经销商及经营者等。如果消费者要追溯某批次的产品，只要提供发票等消费凭证，生产企业就得说清楚这批产品用什么加工的、怎么生产的、生产了多少、质量怎么样、销到哪儿了等等。　　

8月21日，聊城晚报记者在东阿一家阿胶生产企业看到，生产现场设立了原料公示牌，明晰地标注着原料的入库时间、数量、责任人及领用的时间、数量、库存等信息，并与台账相符。　　

该企业一名技术人员告诉记者，产品质量的保证，原料是关键一环。按照可追溯体系建设要求，阿胶原料——驴皮的准入门槛提高了，从驴皮的特征、类皮的对比、DNA鉴定等方面加强管控。同时，技术方面也有所加强，要求工作人员持证上岗，即使把驴皮和牛皮、马皮、骡子皮等混在一起，他们也能准确鉴别真伪。　　

据介绍，企业信用档案体系建设同步进行，要求“一品一档”“一企一档”“一店一档”，每个单位都要有一本明白账。生产企业建档工作现已基本完成，大型经营企业建档今年年底前完成，所有经营业户2017年全部完成。　　

另据了解，聊城市还有一家化妆品生产企业参加该体系建设试点。

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凭“清单”控风险 把好保健食品生产关

8月19日，聊城晚报记者从聊城市食品药品监督管理局获悉，今年上半年，该局列举产品风险清单，把控好保健食品生产关口。　　

保健食品安全没有零风险。结合舆情监测、风险监测、投诉举报、案件查办等情况，市食药监局梳理风险点，建立了保健食品风险清单，列出了重点产品、重点企业和重点区域。将以往安全风险监测及监督抽验发现问题的产品、含重要原辅料的产品列为重点产品，将既往安全风险监测及监督抽验发现问题的企业、产品含重要原辅料的企业、停产时间较长的企业、委托生产的企业、被约谈的企业列为重点企业，以城乡接合部、批发市场以及经常召开保健食品营销讲座(包括公益讲座、健康诊疗、学术交流、会议等形式)的影院、宾馆等为重点检查区域和场所，重点检查经营保健食品的药品经营企业、商场、超市、专卖店、保健食品集散地、会议营销商以及以往日常监督检查中发现问题较多的经营单位。　

根据保健食品生产企业监管风险清单，在今年阿胶类保健食品专项检查活动期间，聊城市累计出动执法人员400余人次，检查保健食品生产企业15家，保健食品经营单位200余家，对不符合条件及存在问题的3家企业采取了停业、限期整改等措施。　　

据了解，为了提高检验检测能力，聊城市正在建设胶类食品检验检测平台。　　

8月19日，聊城晚报记者从聊城市食品药品监督管理局获悉，目前，聊城市已有阿胶类食品生产企业(含保健食品)101家，仅2015年就新增68家。　　

阿胶类食品产业已经成为聊城市的品牌产业，市委、市政府高度重视，多次到东阿、阳谷等县进行调研，并将其作为重点产业进行扶持。阿胶类食品企业发展迅速，但良莠不齐，前段时间聊城市抽查了65家企业，大部分存在这样那样的问题。因此，阿胶类食品生产成为今年的重点检查对象，实现全覆盖。市食药监局有关负责人表示，按照省食药监局有关要求，重点检查原料、配方、工艺、出厂检验以及标签说明书、广告内容，记入生产企业信用档案，发现问题限期整改、复查，严重者吊销生产许可证。同时，紧盯假冒伪劣产品，一旦发现追查到底。

据介绍，今年上半年，聊城市食品药品监管部门对全市22家保健食品企业和3家化妆品企业的相关信息进行核对录入，建立健全了生产监管档案。明确了全市22家保健食品生产企业和2家化妆品生产企业所涉及的行政监管相关事项，并将10名保健食品化妆品监管执法人员录入双随机数据库，按照“随机抽取检查对象、随机选派检查人员”的“双随机”抽查机制，严格部门自由裁量权。