新春之际食品安全问题像"星星的粉丝"一样多

"舌尖上的安全"需制度监管

"舌尖上的安全"需制度监管

    在当前,各种食品琳琅满目,花样翻新,而添加剂、保鲜剂等化学用品却因为老百姓的信息不对称而不知道其对身体的危害和影响,一度导致食品安全危机和群体性中毒事件发生。人民群众对食品安全怀疑度达到历史最高。

    民以食为天,食以安为先,置办年货时,老百姓最关心的是吃得安心。蔬菜有农残吗?猪肉有瘦肉精吗?鱼虾贝类有金属污染吗?屡屡曝光的食品安全问题早已让百姓战战兢兢,任何一起新的食品安全事故都可能成为压垮"骆驼"的最后一根稻草。 [详细]

大牌食品也有"暗算"

双汇香肠现黑色不明杂物

    春节前,邯郸市民殷先生置办年货时,从当地一家商场购买了一网兜装双汇台式烤香肠,在仅乘最后一分包装成品烤香肠给孩子食用时,发现该小袋装底部有黑色不明杂物,杂物周边约一指甲盖面积也变黑色。
    从投诉至今半月时间,没人与他讨论如何解决,似乎在拖延,就双汇及代理商的态度不甚满意,"我不是索要赔偿,只是要求给一个说法,因为对于消费者来讲,每人都是315。" [详细]

"费列罗"巧克力惊现死虫

    情人节临近,巧克力热销然而包装精美的"费列罗"巧克力居然出现一个个虫眼,里面全是已死去的白色虫子。
    "吃的时候发现每颗巧克力都布满虫眼,里面全是细长白色的小虫子尸体"。摆在办公桌面上的几颗费列罗巧力,一夜之间"颗颗都是虫眼,把锡纸都咬破了"。用暗金色锡纸包裹的巧克力,一个个虫口十分刺眼,虫洞口还留着细细的褐色粉末。[详细]

卡夫含多种添加剂

    卡夫在美国销售一款名为"水晶光"的冲调饮料,产品外包装上标注有"天然"字样。但事实上,这款产品添加有人工甜味剂、人工色素、凝胶剂麦芽糖糊精、人工防腐剂丁羟茴香醚等。
    一些产品上标注"天然柠檬水"、"天然柠檬冰茶"等字样,不知柠檬水和柠檬冰茶如何天然。一些产品标识上甚至还有"天然柠檬水口味"这类模棱两可的表述。这样的产品,标着"天然"字样,堂而皇之地上市。[详细]

赛百味面包含橡胶鞋底成分

    新年伊始,洋快餐赛百味就因面包含有偶氮二甲酰胺(azodicarbonamide)陷入了食品安全危机,据外媒报道,该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。
    消息称,偶氮二甲酰胺通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。中国台湾"卫福部食药署副署长"姜郁美接受媒体采访时表示,偶氮二甲酰胺具有氧化和漂白的效果,通常添加在面粉中作为增筋剂,加强面筋的弹性与韧性。[详细]

舌尖早已危机四伏有害食品络绎不绝

"皮筋粉条"添加明矾

    据经销商透漏,便宜粉条里面有门道,那是地瓜淀粉里面掺杂了更加廉价的玉米淀粉的原因,而业内人士却称玉米淀粉根本没有办法做出地瓜粉条那样的颜色和弹性。
    在工厂院子里的地面上,杂乱放置着大量的煤块和杂物,车间里面也是污水横流。工厂负责人领着记者来到了一个圆形的池子旁边,他介绍,这就是原料池,制作粉条的淀粉都要先倒进这里进行搅拌。 [详细]

多人称喝星巴克咖啡后腹泻

    购买了50杯超大星巴克咖啡或茶饮料,没想到"遇上奇怪#星巴豆#效应,超过半数的人被伤害到拉稀"。
    "前天中午饮用星巴克产品后陆续开始拉肚子和胃部不适,症状一直持续到昨天。两名星巴克员工带走了他们尚未开封的咖啡,表示将会妥善解决。"今天一会儿称已送检,一会儿称咖啡已过期,没法做检测,拒不承认是咖啡问题",他在昨天的微博中介绍。[详细]

问题猪肉:色素让其化身叉烧

    "问题猪肉"究竟如何摇身一变成为色香味美的叉烧?叉烧店是否知道叉烧原料是"问题猪肉"?
    为了使"问题叉烧"不被识破,会尽量选择与正常猪肉看起来、闻起来都相似的"问题猪肉"。除此之外,十三香、盐、味精、鸡精、酒、麦芽糖等也是让"问题猪肉"变身美味叉烧的重要调料。[详细]

添加双氧水使肉皮冻卖相更好看

    双氧水化学名称过氧化氢,是国家明确禁止进入食品加工环节的添加剂,可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌症,特别是消化道癌症。另外,工业双氧水含有的砷、重金属等多种有毒有害物质,更加严重危害食用者的健康。
    为了牟利,用双氧水(即过氧化氢)浸泡肉皮,加工、制作大量肉皮冻进行销售。买来肉皮后,先简单处理,再放在浴缸里加入双氧水漂洗,等肉皮完全变白色了捞出来。[详细]

从道德和信用的角度看——食品监管体系需加强执法力度

2014年全省食品药品监管工作会议召开

监管体制机制不断完善,大力开展专项整治活动,着力排查风险隐患,坚持"打早、打小、打了、打好"稳妥处置突发事件,有力地保障了人民群众饮食用药安全,监管工作涉及到工商、质监部门的,各级食安办要加强协调,确保按照各自的职责分工落实到位,保证各项监管任务不遗漏、不断档、不缺位。  [详细]

举报违法食品药品最高奖励30万元

《奖励办法》提出,本办法所称的举报,是指自然人、法人或者其他组织采用信件、电话、传真、互联网、走访等形式,检举、揭发、反映广州市内属于食品药品监管部门职责范围内的违法行为的行为。举报奖励对象原则上限于实名举报,由举报人凭有效身份证明文件领取奖励金。  [详细]

打击危害食品安全犯罪 让百姓吃得放心

针对食品安全的严峻形势,高检院要求各级检察机关切实履行审查批捕、审查起诉职责,严惩危害食品药品安全犯罪活动。高检院联合最高人民法院下发《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》,进一步明确打击食品安全犯罪法律适用问题。  [详细]

专家呼吁 加快建立食品安全控制体系

食品安全是事关国计民生的大事。食品安全管理不仅仅是行政管理和法规管理,科技支撑与科技管理的地位和作用同样重要且不可替代。"即执法者有没有科技能力来判断食品的安全,消费者有没有相关的科学知识进行食品安全的自我防范。应该对食品安全领域的每个主体都加强食品安全知识普及。"  [详细]

启动食品安全"黑名单"纳入征信系统

第三方信用平台促食物安全信用体系建设

    构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量保障体系则是其中的主要任务。《纲要》要求,建立最严格的覆盖全过程的食物安全监管制度,健全各类食物标准,落实地方政府属地管理和生产经营主体责任,规范食物生产、加工和销售行为。加大对失信企业惩处力度,增强企业诚信经营意识。

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本期责编:彭晓、陈小妹

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