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“黄记煌”曝卫生问题严重 大厨捏完苍蝇再做菜

据了解,黄记煌三汁焖锅餐饮在全国有500多家门店,无需厨师,员工在顾客眼皮底下就可以完成从生到熟的制作。这一细节,让很多食客对其卫生问题都大为放心。然而,一段网络热传的视频,则完全颠覆了其中一家“黄记煌”的形象。后厨成“苍蝇乐园”,厨工菜刀打苍蝇;大厨不洗手,捏完苍蝇再炸饼,发霉大米洗洗下锅,“不发霉洗来干嘛”....详细

记者调查黄记煌杭州的门店还能吃吗?

27日,曝光深圳黄记煌三汁焖锅车公庙泰然路店的后厨卫生状况视频在网上热传。该段视频长约23分钟,视频中,该店后厨清洗青椒,当青椒掉在地上后,厨工立即将掉落的青椒从地上拾起,直接放到砧板切块。最终,切好的一筐青椒在不经过任何清洗的情况下,就变成焖锅底料被端上餐桌。 详细

食话实说:黄记煌连发声明承认管理出现问题

在8月28日发布的声明中,黄记煌公开了对深圳黄记煌车公庙泰然路店的调查结果,承认该店在清洁消毒流程执行及员工招募流程执行方面存在偏差,但否认该店存在将发霉大米清洗后直接提供给消费者的现象。声明中还称,将对该店开展全面整顿工作,包括升级改造该店后厨设备以及员工培训的整改内容。紧接着29日,黄记煌再发声明,称决定从即日起对该店进行停业整顿。详细

深圳黄记煌被爆后 重庆多家店邀食客监督

员工徒手打苍蝇、使用发霉大米、蔬菜肉类落地不清洗直接下锅……25日,深圳黄记煌泰然路店被媒体曝光,随后网上引发大量吐槽。此事对重庆的20多家门店影响如何?昨日,记者采访了解到,营业额保守估计下降10%。与此同时,多家店面邀请食客进厨房监督。详细

食药监管局约谈黄记煌:所有门店都要自查

针对曝光的深圳黄记煌泰然店存在后厨违规操作、食材存放不卫生等多项食品卫生安全问题,市食品药品监管局约谈了黄记煌深圳管理高层,要求所有门店进行内部自查,采取有效措施杜绝类似问题再次发生。同时,市市场稽查局已组织对该企业进行查处。目前,涉事企业的有关情况正在进一步调查中。 详细

黄记煌事件决不是“别人家的厨房”

在“饭碗”面前,姑且相信现在的回应是诚恳的,问题的关键是“早干什么去了”?这种“不能被接受”的态度,为什么不在事前,不用行动表现出来?有些问题一次也不能发生,一次也不能容忍。食品安全就是如此。“黄记煌事件”决不是“别人家的厨房”,出现这样的问题,说明一些行业经营者和从业者,连基本的底线都不要了。详细

国家将以“零容忍”的举措惩治食品安全违法行为

国务院总理李克强批示,以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪。同时全国食品安全宣传周也将召开。日前,中央政治局就公共安全体系进行集体学习。习近平总书记提出要切实加强食品安全监管,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,加快建立科学完善的食品安全治理体系。详细