北京和合谷餐饮管理有限公司成立于2003年12月，目前在北京、天津、河北、山西等地共有连锁店100家，在岗员工达1600人，每年服务顾客1500万人次，是“北京市著名商标“中国快餐十大品牌”“全国先进基层党组织”“全国营养健康餐饮示范单位”“北京市安康企业”“企业信用评价AAA级信用企业”、北京市“纳税诚信企业”。 和合谷的产品以盖饭为主，坚持以营养、健康为方向，传承国菜经典，自主研发的麻婆饭、东坡饭荣获了“2008北京奥运推荐菜品展金奖”，而五大明星产品秘汁鸡排饭、金牌东坡饭、麻婆豆腐饭、干烧水煮鱼饭、咖喱牛肉饭也都被评为“京城特色佳肴”。 和合谷一直致力于烹饪工业化的探索，创新了“双厨房”的运营模式，拥有7000㎡的加工配送中心，集切配、熟化、灌装、杀菌、冷却、储存、配送等功能于一体，先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。是中国农业大学食品科学与营养工程学院本科生实习基地及“西城区市民终身学习成果认证制度”的认证单位。